منافعه : ينفع من الحمّيات الصفراوية ويليّن البطن ويقطع العطش ، وينفع من السّعال اليابس . ويستحسن أن يمزج بشراب الورد . والشّربة منه كما ذكر في غيره . شراب التفّاح : يعصر التفّاح بعد قشره ويؤخذ من صفوه قدر رطل ويضاف إليه رطل من السكّر ويطبخ مع أوقية من العود موضوعة في صرة . منافعه : يقوّي القلب ويفرح ويجدّد النشاط . والشّربة منه كما ذكر في غيره . شراب مسهل : طريقة صنعه : خمسة أرطال من الورد الغضّ يطبخ مع نصف رطل من الخلّ الثقيف ، ثم يصفّى ويضاف إلى الصفو خمسة أرطال من السكّر ويطبخ ذلك حتّى يصير في قوام الأشربة . منافعه : يسكّن وجع المعدة الحادث عن العفونة ، وينفع من الحمّيات العفونية . والشّربة منه كما ذكر في غيره . شراب سكنجبين ساذج : طريقة صنعه : نصف رطل من الخلّ الثقيف ، يطبخ مع رطل من العسل حتّى يصير في قوام الشّراب .